En nuestra Mambo ponemos la cebolla troceada en 4 trozos grandes y programamos:

Tiempo: 10 segundos.
Velocidad: 6.

Ponemos un poco de aceite, rebajamos lo que haya quedado por las paredes y programamos:

Tiempo: 5 minutos.
Velocidad: 2.
Temperatura: 100ºC
Potencia de calor: 7.

Cuando avisa, añadimos el brócoli y el agua hasta que cubra. Tampoco hay que pasarse y, si no, durante el triturado, se saca una parte del caldo.

Programamos:

Tiempo: 20 minutos.
Temperatura: 100ºC
Potencia de calor: 7.
Sin velocidad.

Cuando avise, sacamos una parte del líquido si lo queremos más espeso.

Triturado progresivo a velocidad de 6 a 10. Durante 1 minuto.

Decoramos con los toppings que queramos y a disfrutar