آرد و وانیل ونمک رو با هم مخلوط کردم ویک بار الک کردم گذاشتم کنار. ماست وبکینگ پودر رو با هم مخلوط کردم وهم زدم تا پف کنه گذاشتم کنار. تخم‌مرغ و شکر رو دودقیقه زدم تا سفید بشه بعد روغن رو بهش اضافه کردم وزدم و بعد ماست وبکینگ پودر رو اضافه کردم باز هم زدم بعد آروم آروم آرد رو اضافه کردم وهم زدم تا یک دست شد

بعد به مدت نیم ساعت گذاشتم تو فریز ولی شما یک ساعت تو یخچال بگذارید. بعد از استراحت به اندازه یه نارنگی گرد می کنیم یه کم پهنش می کنیم وروش کنجد می زنیم بادست روش می کشیم تا کنجد ها سفت بشه ونریزه با فاصله روی کاغذ روغن که چرب شده روی سینی فر قرار می دهیم.

فر رو قبل از گذاشتن یک رب زودتر روشن می کنیم رو درجه ۱۸۰ میگذاریم به مدت ۲۰ دقیقه بپزه.ولی چون دمای فرها متغیر هستش دورشیرینی که طلایی شد خاموش کنیدمن برای زیباتر شدن کلوچه هام روی فر رو به مدت ده دقیقه روشن کردم. نوش جان