"Pasta con salsa bechamel y pollo" UTVCO

Name: "Pasta con salsa bechamel y pollo" UTVCO
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 G pechuga de pollo; 500 G pasta de su preferencia; 50 G cebolla; 2 dientes ajo; 20 G mantequilla; 50 G mantequilla; 50 G harina; 1 cebolla; 1 hoja laurel; 1 clavo de olor; c/n Leche; c/n Sal; c/n Nuez moscada

Liliana Jasmine Bautista López @Lily24

#bechamel

"Pasta con salsa bechamel y pollo" UTVCO

Liliana Jasmine Bautista López @Lily24

Guardada

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

500 Gpechuga de pollo
500 Gpasta de su preferencia
50 Gcebolla
2 dientesajo
20 Gmantequilla
Salsa bechamel
50 Gmantequilla
50 Gharina
1cebolla
1 hojalaurel
1clavo de olor
c/nLeche
c/nSal
c/nNuez moscada

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar la pechuga de pollo en cubitos de aproximadamente 1.5 por 1.5cm
2

Freír el pollo con los 20 G de mantequilla y agregarle la cebolla y el ajo
3

Poner a hervir agua y sal para cocinar la pasta
4

PARA LA SALSA BECHAMEL:
Preparar un onion pique
5

Poner aproximadamente 400 ML de leche a calentar con la onion pique, pimienta, sal y nuez
6

Preparar un roux pálido (en una sartén incorporar 50 g de mantequilla en cuando se derrita agregar 50 g de harina)
7

Agregar gradualmente la leche caliente a el roux.
y batir para evitar grumos. Hasta que espese.
8

Incorporar el pollo a la salsa bechamel.
9

Finalmente servir la pasta, agregar sobre ella la salsa.