Paso a paso
- 1
Preparar el onion pique
- 2
Preparar un roux pálido
- 3
Colocar la leche con el onion pique en un sartén a fuego lento
- 4
Agregar gradualmente el roux pálido a la leche y batir constantemente para evitar grumos
- 5
Retirar el onion pique
- 6
Sazonar la pierna y cocinar a la plancha
- 7
Presentar
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