مینی کیک خیس شکلاتی
با سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 حالتون چطوره؟؟؟خیلی دلم براتون تنگ شده 😍😍😍 الهی که هر جا هستید دلتون شاد و سلامت باشید دوستان عزیز کوکپدی 🙏🙏🙏
خیلی وقت پیش بود که این مینی کیک خیس را از روی دستور دوست عزیز مژگان جون درست کردم خیلی عالی شده بود بافت پنبه ای و نرم و خوشمزه ای داشت 👌👌👌 که جا داره ازش بابت این دستور عالی تشکر کنم .🙏😍الان هم داشتم گالری گوشی را نگاه میکردم چشمم بهش افتاد 😊😀گفتم براتون دستورش را بذارم چون الان هم که مینی کیکها توی بورس هستند 😊😃😉امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و برام کوک اسنپ های قشنگتون را بفرستید 🙏🌺🌼
#سرآشپز_طلایی
مینی کیک خیس شکلاتی
با سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 حالتون چطوره؟؟؟خیلی دلم براتون تنگ شده 😍😍😍 الهی که هر جا هستید دلتون شاد و سلامت باشید دوستان عزیز کوکپدی 🙏🙏🙏
خیلی وقت پیش بود که این مینی کیک خیس را از روی دستور دوست عزیز مژگان جون درست کردم خیلی عالی شده بود بافت پنبه ای و نرم و خوشمزه ای داشت 👌👌👌 که جا داره ازش بابت این دستور عالی تشکر کنم .🙏😍الان هم داشتم گالری گوشی را نگاه میکردم چشمم بهش افتاد 😊😀گفتم براتون دستورش را بذارم چون الان هم که مینی کیکها توی بورس هستند 😊😃😉امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و برام کوک اسنپ های قشنگتون را بفرستید 🙏🌺🌼
#سرآشپز_طلایی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا مواد لازم رو از نیم ساعت قبل از یخچال خارج میکنیم تا هم دمای محیط بشن فر رو هم از ۱۵ دقیقه قبل روشن میکنیم تا گرم بشه.شیر و شکر و روغن و پودر کاکائو و نسکافه رو با دور تند همزن خوب میرنیم حدود ۳ دقیقه هم زدن رو ادامه میدیم بعد یک سوم از مواد رو بر میداریم میذاریم کنار.تخم مرغ و وانیل رو در بقیه مواد میریزیم و با همزن مجددا با همزن خوب هم میزنیم ۳ دقیقه هم زدن رو ادامه میدیم.
- 2
آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم و به مایه کیک اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم و مواد را فولد میکنیم مایه این کیک تقریبا" سفت تر از مایه کیک های دیگه اس وقتی با هم حل شدن قالب رو که از قبل کاغذ روغنی انداخته و دیواره های را با روغن جدا کننده چرب کردیم آماده کرده و مواد را داخلش میریزیم.
- 3
به مدت ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ قرار میدیم بعد از اینکه کیک پخته شد تا داغه با سیخ چوبی حفره ایجاد میکنیم و بعد مایه کاکائویی رو که برداشته بودیم رو تا کیک هنوز داغه روی کیک میریزیم چون بهتر جذب کیک میشه.
- 4
من روی مینی کیک را با ترافل رنگی تزیین کردم.میتونید یه گاناش هم درست کنید و قبل از تزیین روش بریزید تا فوق شکلاتی بشه و تزیین طبق میل خودتون و تمام.نوش جان 🌹🌹🌹
جا داره از خانم خلیقی عزیزم و افرا خانم و دیگر عوامل کوکپد بابت چالش های خوبشون تشکر کنم من با این که فقط تونستم توی یک هفته از چالش مارکو پولو شرکت کنم ولی باز هم لطف کردند و مدال و گذر نامه قشنگش را بهم دادند آن شاالله در فرصت های آینده بتونم بقیه دستورات این چالش را درست کنم و با شما به اشتراک بذارم 🙏🙏🙏💞🌼💞🌼
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (33)