Rosquillos de vino de Málaga

Name: Rosquillos de vino de Málaga
Yield: 24 rosquillas
Cuisine: españolas
Ingredients: 70 g aceite de girasol; 15 g ajonjolí; 70 g vino dulce; 15 g anís dulce o seco; 50 g manteca de cerdo; 370 g harina; 1 pizca sal y una pizca de canela; 100 g azúcar; 50 g almendras molidas; Azúcar glas

Agudo Molina @marimar

Rosquillos de vino de Málaga

Agudo Molina @marimar

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Ingredientes

1 hora

24 rosquillas

70 gaceite de girasol
15 gajonjolí
70 gvino dulce
15 ganís dulce o seco
50 gmanteca de cerdo
370 gharina
1 pizcasal y una pizca de canela
100 gazúcar
50 galmendras molidas
Azúcar glas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Freír el ajonjolí en el aceite y reservar hasta que esté frío
2

En un bol, poner el azúcar, la almendra el vino dulce, el anís, la manteca de cerdo, la sal y la canela, mezclar todo y añadir el aceite (que estaba frío con el ajonjolí)
3

Añadir la harina y amasar hasta tener una masa, hay que ir apretándola para que si se desmigue
4

Extender la masa con un rodillo aún centímetro más o menos de grosor cortar los roscos y poner en un papel de horno
5

Hornear a 180ºC unos 12 minutos, sacar dejar enfriar un poco(tener cuidado que caliente se rompen muy pronto) y rebozar uno a uno en azúcar glas y listo