Seco

jitomates • cebolla • ajo • fideo • puré tomate • Caldo de pollo en polvo • chiles de árbol • perejil • agua • queso panela • aguacate • Crema ácida

codillos (1/2) • papas • jitomate • pimienta molida • sal • chiles chipotle • jitomates • caldo de pollo en polvo • cebolla blanca • sal refinad • ajo

Harina • Leche tibia • Mantequilla a temperatura ambiente • Levadura instantánea (Tridipan) • Huevo • Sal • Vainilla • Azúcar

nueces pecanas tostadas • almendras tostadas • cacahuates tostados • pepitas de calabaza tostadas • arándanos deshidratados • pasas sultanas o negras • chispas de chocolate oscuro

fideo • tomates • chile guajillo • agua • de cebolla • ajos • Aceite • Sal

puré de papa seco • claras de huevo ligeramente batido • queso cheddar rallado o manchego • cebollín seco o fresco • de taza de tocino frito o jamón picado • +1/4 de tazas de pan molido • aceite para freír

de cebolla • frijoles cocidos • Agua o caldo de pollo • ajo • Aceite • fideo • chile guajillo seco sin semilla

espinaca con Aragula • peras • paq jitomate cherry • dátiles • queso de cabra • Frutos secos • miel abeja • Ajonjolí caramelizado • soya

fideo #0 • puré de tomate condimentado (210 gr) • aceite de aguacate • caldo de pollo en polvo • agua • queso Cotija

chocolate Turín amargo • chocolate Turín blanco • almendras • cacahuates • arándanos • sal de grano

Jotomates maduros • de cebolla • ajo grande • chipotle • fideo número 0 • Aceite • Agua • Sal y Pimienta • consomé de pollo • Queso cotija • Crema • Aguacate

Camarón mediano con cabeza • Mantequilla • Aceite • Jugo de limón • Vino blanco • Salsa de chiles secos • Consomé de pollo (knorr) • Aceite vegetal • Chile ancho • Chile chipotle • Chile guajillo • Chile pasilla

zanahorias enteras • arverjitas • cordero • cebolla • ajos • pimienta con comino / sal / ajinomoto • cilantro y espinaca • jora • Pimentón • papa blanca

fideo • jitomates • ajo • cebolla • chile chipotle • sal • Knorr Suiza • crema y queso cotija

nopalitos • sal • bicarbonato • camarones secos • harina • huevos • tomates verdes (los de cáscara) • ajo • pedacito cebolla • chile verde • cilantro • aceite

INGREDIENTES 👇🏻 • camarón grande entero • camarón seco mexicano • pescado blanco en rebanadas • chiles guajillo (8 a 10 chiles) • tomates maduros • jitomates maduros • papas sin cáscara cortadas en cubos • ajo • cilantro • laurel • epazote •

fideos • chorizo • papa grande • tomates • cebolla blanca • ajo • chile serrano • comino

pescado seco tipo tenso • huevos • Harina de trigo • Jitomate • cebolla • ajos • laurel

de cebolla picada • chiles verdes picados en cuadros • fideo • tomates rojos cocidos • ajo • de cebolla chica para la salsa • puré de tomate • Caldo de pollo o en su defecto agua • Knorr sal y pimienta • Queso Cotija o de mesa Rallado • Aguacate • Crema •

frijoles de 350 cm o frijoles secos • cebolla picada • chiles habaneros picaditos (sin semilla) • sal de gusano de maguey • ajonjolí • aceite de oliva

harina • huevos • agua (o c/n) • sal • queso ricotta • queso parmesano • tomates secos • sal • receta salsa de tomate cherry • cebolla picada pequeña • crema para batir • hongos cremini •