Después de haber dejado los frijoles remojando toda la noche, los ponemos a cocinar durante 40 minutos en la olla express.

Luego añadimos el chorizo y el guiso (que es la salsita de cebolla y el tomate sofrito). Dejamos conservar por 10 minutos.

Luego servimos los frijoles, añadimos el chicharrón, el aguacate y el plátano asado en cuadritos. En este caso lo acompañamos con arepita y arroz también. ¡A disfrutar!

Para el chicharrón: lo dejamos cocinar en agua con sal por media hora y luego lo ponemos en el air fryer durante 20 minutos para que nos quede bien doradito y crujiente.