Debreceni rostélyos

Ilona Budaváriné Kozocsa @cook_kleo_566880
A serpenyős rostélyos változata, egy régi szakácskönyvben fedeztem fel.
Debreceni rostélyos
A serpenyős rostélyos változata, egy régi szakácskönyvben fedeztem fel.
Elkészítés
- 1
A húst kissé kiklopfoljuk; sózzuk, borsozzuk.
- 2
Zsiradékon hirtelen elősütjük, félretesszük. Ezután megpároljuk a felkockázott hagymát, félrehúzzuk, pirospaprikával megszórjuk, pici vizet öntünk rá.
- 3
Visszatesszük a húsokat, mindig csak egy kevés vízzel pótolva majdnem készre pároljuk.
- 4
A húsokat az egyik oldalra halmozzuk, mellé dobjuk a burgonyát és a karikára vágott paprikát, paradicsomot, majd visszarendezzük a húsokat, a köménnyel megszórjuk. Még kevés vizet öntünk alá. Az utolsó néhány percben mellé főzzük a debrecenit, akár egészben, akár felkarikázva.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/15742732










Szöveges kommentek