Halloween cake

Name: Halloween cake
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 255 g mantequilla; 450 g azúcar granulada; 200 g azúcar morena; 9 pz huevos; 330 g buttermilk; 195 g aceite vegetal; 40 ml extracto de vainilla; 750 g harina suave; 18 g polvo para hornear; 5 g sal; Colorante comestible negro; 500 ml crema para batir sabor nata; 5 ml esencia de vainilla; 8 naranjas o mandarina; 2 pzas limón agrio; 350 g azúcar estándar; 1 clavo de olor; 500 ml crema para batir sabor nata; 1 bolsa malvaviscos

Llamiled Rios Serrano @cook_28356907

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Llamiled Rios Serrano @cook_28356907

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Ingredientes

Bizcocho
255 gmantequilla
450 gazúcar granulada
200 gazúcar morena
9pz huevos
330 gbuttermilk
195 gaceite vegetal
40 mlextracto de vainilla
750 gharina suave
18 gpolvo para hornear
5 gsal
Colorante comestible negro
Relleno
500 mlcrema para batir sabor nata
5 mlesencia de vainilla
8naranjas o mandarina
2 pzaslimón agrio
350 gazúcar estándar
1clavo de olor
Decoración
500 mlcrema para batir sabor nata
1 bolsamalvaviscos

Paso a paso

1

Debemos tener listo nuestra mise en place
2

Con la batidora agregaremos la mantequilla (debe estar temperatura ambiente) rasparemos frecuentemente con una palita para que la mezcla este más uniforme y le agregaremos los azúcares y batiremos hasta que esté uniforme la mezcla
3

Después le agregaremos los huevos uno por uno hasta integrar correctamente (todo a velocidad media) hasta que quede bien integrado
4

Después le agregaremos el buttermilk, el aceite y el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta integrar bien (en este se duplica su tamaño)
5

Cuando esté listo agregaremos los secos poco a poco hasta tener una mezcla homogénea
6

Pintaremos la mezcla con el colorante negro hasta que se mezcle bien. Y listo
7

Enharinamos el molde y vaciamos la mezcla
8

Metemos al horno a 180° de 20 a 50 min.
9

Empezaremos hacer la mermelada debemos tener nuestra mise en place listo
10

Las naranjas deben estar peladas sin la piel blanca y cortarlas en octavos. Ponemos en al fuego con el azúcar y el clavo. Hasta que estén suaves, quitaremos el clavo y licuaremos hasta tener una consistencia más tersa y reservamos.
11

Batiremos la crema sabor nata sacamos un poco y reservamos mientras que la otra mitad le agregaremos colorante negro y reservamos
12

Cortaremos los bizcocho hasta obtener 3 bizcochos empezaremos agregando una la crema para batir y después la mermelada y así hacer el mismo procedimiento hasta terminar
13

Después empezaremos cubriendo con la crema sabor nata negro en todo el pastel y decoramos con el bombón derretido en forma de telaraña para esto derretiremos el bombón y nos ponemos manteca vegetal en las manos para que no se nos pegue y listo