無鹽奶油室溫融化攪拌，加入上白糖、全蛋1顆、奶粉均勻攪拌後將低筋粉及泡打粉過篩加入切拌混合均勻。蘭姆葡萄乾適量加入混合後將麵團放入保鮮膜中整形，置放於冷凍庫中定型（冷凍後麵團較好切片操作）。

切成適當的厚度放到烤盤上，烤箱預熱180度烘烤25分鐘（依餅乾厚度調整時間，留意烤色），放涼後即可享用。