Primero que nada, en un bol mezclamos la mayonesa, la mostaza, el vinagre de vino y aceite de girasol para hacer un buen aderezo para nuestro sándwich. Lo dejamos reposar en la heladera.

Momento de irnos a una tabla para cortar en juliana el apio, la cebolla morada, la manzana verde y los rabanitos. Todo lo más finito posible, si tenés mandolina, no lo dudes. Cuando tengas todo listo, aderezamos con la preparación de mayonesa.

Te dije que era fácil, solo resta cortar el pan por la mitad, disponer el lomito ahumado, la mayonesa con las verduras y manzana, un poco de nueces por encima y terminar con queso azul. Ahora sí, ¡a disfrutar!.