Potong ayam, cuci bersih, siapkan bumbu halus dan bahan lain nya.

Campurkan ayam dan bumbu halus, tambahkan juga gula, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan telur, aduk rata.

Lalu tambahkan maizena, aduk rata.

Masukkan ke dalam wadah tertutup rapat, simpan dikulkas kurleb 2-3 jam/ satu malam

Panaskan minyak (yang banyak), masukkan ayam dan bawang putih geprek, masak hingga ayam kecoklatan, angkat dan tiriskan

Bawang putih biasanya matang lebih duluan, angkat sebelum gosong.