Ensalada de lentejas con queso de cabra

#Vegetariano Me gustan muchísimo las ensaladas de legumbres sobre todo en la época estival. Hice todo un kilo de lentejas y reservé la mitad para esta receta y la otra mitad para el guisado tradicional que en mi casa todos aman. Utilicé un queso de cabra muy rico que tenía además de otras cosas. Quedó excelente la combinación y lo mejor sirve como #Platoúnico Tiempo de elaboración no considera tiempo de cocción de las lentejas. #Mideseo2022 Que la Paz reine en los corazones de toda la humanidad en este año que comienza.
Paso a paso
- 1
Picar finamente el queso de cabra en cubitos pequeños. Reservar. Picar el tomate en cubitos chicos y reservar con todo, semillas, piel y jugos.
- 2
Picar el pimiento rojo en brunoise. Reservar. Picar también el perejil fino.
- 3
Poner todos los ingredientes en un bowl grande y mezclar bien.
- 4
Para aliñar usar sal, limón y aceite de oliva extra virgen y un toque de mayonesa casera.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Ensalada de lenteja y pimiento


Ensalada de atún ahumado


Ensalada de nopales con lentejas


Ensalada de jamón, habichuelas y chayotes con queso azul


Ensalada fresquita de atún


Ensalada de chayote cocido


Ensalada de betabel con queso de cabra


Ensalada de atún


Ensalada de Surimi


Ensalada veraniega de pollo con mango


Ensalada de semilla de calabaza y nopales asados con sal de ajo a lo ranchero


Ensalada con rábanos


Ensalada de jícama con mango


Ensalada de Espinaca con Dátil y Queso de Cabra


Ensalada de camarones y aguacate


Ensalada de espinacas con higo, queso de cabra y nuez


Ensalada de lechuga con jamón y queso


ENSALADA DE MANGO, LENTEJAS Y NOPAL


Ensalada de camarón


Ensalada de langosta


Ensalada de nopales tradicional


Ensalada de nopales. ॐ


Ensalada de repollo navideña con jalapeños caseros en escabeche las Correa


Ensalada de lentejas


Ensalada de piña. ॐ


Ensalada verde con dátiles y queso de cabra


Ensalada de nopales mansos con verduras y queso marinado en tequila las Correa del Ocote


Ensalada de garbanzo y pepino


Ensalada de lentejas


Ensalada de surimi con verduras

Comentarios