Butter erhitzen in einen Topf. Mehl einrühren und mit Milch und Wasser langsam ablöschen gut verrühren, damit keine klümpchen sich ergeben. Mit Muskat, Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.

Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform etwas Soße bestreichen. Anschließend die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Auflaufform geben. Wieder Soße auf die Kartoffelscheiben geben bis es vollständig bedeckt ist. Solange wiederholen bis die letzte Schicht die Soße ist. Dann Käse drauf streuen und im Backofen bei 200 Grad ca 40-50 min Goldbraun backen. Guten Appetit 😉