Sancocha los fideos hasta el punto que más te guste.
Pica los tomate en cuadrados pequeños y la albahaca también.

En una sartén, agrega el aceite de oliva y saltea el tomate junto con la albahaca. Sazonar al gusto con sal y ajo.

Una vez listos los fideos, mezclar con el tomate y albahaca. Agregar un poco más de aceite de oliva y el queso parmesano. Mezclar bien.

Servir y echar un poco más de queso prmesano, sobre los fideos.
¡A disfrutar!