Desde pequeña, Catalina Verdera Ferrer trabajó de pastora, además de ser la encargada de correos en la Mola, regentaba un bar conocido como Can Xiquet des Casino o Café de la Mola, con el tiempo, este establecimiento se convirtió en un restaurante que, bajo el nombre Taverna Can Blaiet, Bar Correu o Casa Catalina se convirtió en punto de encuentro habitual de la gente del lugar y de numerosos turistas, actualmente sigue en el Pilar de la Mola, pero ha cambiado su ubicación, ella falleció y actualmente regentan el local sus hijos, siguen con las mismas tradiciones gastronómicas.
Conocí el establecimiento hace 30 años, lo llevaba ella y dos de sus tres hijos, guardo un grato recuerdo de ellos, casi siempre que iba a Formentera degustaba sus costillas de cordero estilo formentera y por supuesto su queso que era una delicia, simpàtica, agradable con genio y buena persona, voy a hacerle este pequeño homenaje, no será como ella las hacía pero pondré de mi parte todo el cariño que le profesaba.