Strogonoff De Frango

Name: Strogonoff De Frango
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 peitos de frango limpos e picados em cubos; 1 lata creme de leite; 1 cebola picada; 2 dentes alho amassados; Cúrcuma (açafrão da terra); Pimenta calabresa; Gengibre em pó; Páprica; Sal; 2 limões; 2 colheres de sopa azeite

Roberto Machado @RobertoMachado

Quem diria que na cozinha da casa do Sr. Pavel Stroganov lá na Russia czarista no século XIX sairia um prato tão familiar em nossa culinária quanto o strogonoff, cebola, carne e creme de leite. Hoje fiz a versão mais popular, Strogonoff de Frango.

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Strogonoff De Frango

Roberto Machado @RobertoMachado

Guardado

Ingredientes

1 hora

6 pessoas

2peitos de frango limpos e picados em cubos
1 latacreme de leite
1cebola picada
2 dentesalho amassados
Cúrcuma (açafrão da terra)
Pimenta calabresa
Gengibre em pó
Páprica
Sal
2limões
2 colheres de sopaazeite

Guardado

Passos

1 hora

1

Limpe o frango e esprema os limões, espere 10 minutos.
2

Passados os 10 minutos escorra o suco dos limões e tempere o frango. Ponha uma frigideiras grande no fogo com o azeite, acresente a cebola, deixe refogar e coloque o frango, refogue e acrescente 1/2 xícara de água. Baixe o fogo, tampe a panela e deixe até o frango ficar bem cozido.
3

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Pronto, agora é so servir, rápido e gostoso. Aqui no Distrito Federal é muito apreciado com batata palha como acompanhamento.