Pescado al horno(Tipo chupín)

Name: Pescado al horno(Tipo chupín)
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Pescado tipo Cazón; 2 cebollas; 1 pimiento rojo; 1 pimiento o morrón amarillo; 2 tomates medianos; 1/2 vasito de puré de tomate; 1 lata papa y zanahoria hervida en cubitos; 1/2 vaso leche; 2 cucharas queso crema; 100 gramos queso rallado; 1 caldito de verdura; Poquito cebolla y perejil; 1/2 vasito de vino blanco; 2 limones grandes; 2-3 choclos enteros; Sal, pimienta, orégano, provenzal, pimentón dulce en polvo

Faby Caballero @fabycab90

Esta receta la inventé, porque tengo una leve idea a cómo lo hace mi abuelo, el chupín de surubí es muy rico. Pero esta vez lo hice de cazón. 😊😁

Pescado al horno(Tipo chupín)

Faby Caballero @fabycab90

Esta receta la inventé, porque tengo una leve idea a cómo lo hace mi abuelo, el chupín de surubí es muy rico. Pero esta vez lo hice de cazón. 😊😁

Guardada

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Ingredientes

1hs,30 min

4 personas

1 kgPescado tipo Cazón
2cebollas
1pimiento rojo
1pimiento o morrón amarillo
2tomates medianos
1/2vasito de puré de tomate
1 latapapa y zanahoria hervida en cubitos
1/2 vasoleche
2 cucharasqueso crema
100 gramosqueso rallado
1caldito de verdura
Poquitocebolla y perejil
1/2vasito de vino blanco
2limones grandes
2-3choclos enteros
Sal, pimienta, orégano, provenzal, pimentón dulce en polvo

Guardada

Paso a paso

1hs,30 min

1

El Cazón en filetes ponerlo en un bowl con los dos limones exprimidos, el vino y un poco de sal, mezclarlo con la mano y dejar reposar 15 min.
2

Poner a hervir los choclos cortados con agua y sal hasta estar blando. Y luego sacarlo del agua y separarlo para más tarde..
3

En un wok o sartén grande poner un chorrito de aceite, poner las cebollas, el morrón y pimiento picante y fritarlo un poco. Luego echar el puré con los tomates triturados y el caldito de verdura y que se cocinen bien.
4

A nuestro pescadito que reposó lo sacamos del bowl sin el jugo que quedó y lo ponemos al wok. A gusto le ponen un poquito de vino blanco, sal, pimienta, orégano, provenzal y el pimentón dulce.
5

Esperar unos minutos y poner la leche y las dos cucharas de queso crema(yo puse queso crema de ciboulette), agregar la papá y zanahoria hervida y el choclo en derredor, a los 10 min apagar y pasarlo a una bandeja de vidrio(Pyrex) para meterlo al horno previamente caliente.
6

Ahora que tenemos todo en el Pyrex procedemos a poner el perejil y la cebollita de verdeo bien picados en toda la bandeja. Luego el queso rallado y lo metemos al horno por 20/25 min según a gusto.
¡A disfrutarlo!😋📱Contame si te animaste a hacerlo. Abrazos.
7

¡¡¡Y aquí el resultado final!!! El preparado es opcional con el tiempo y las cosas que tengan a mano.
💖 La cocina es un arte y cada uno encuentra la belleza en lo que hace.❤️📌😊