Assado de Grão-de-Bico de Natal vegano

Name: Assado de Grão-de-Bico de Natal vegano
Yield: 10 pedaços grd
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 600 g grão-de-bico cozido; 100 g noz pecan ou outra noz; 100 g soja texturizada hidratada e escorrida; 1 cebola picadinha; 4 dentes alho picadinhos; a gosto azeite para refogar; 1 tomate grande picadinho; a gosto tomilho; a gosto sal; 1 colher de chá fumaça líquida; a gosto temperos verdes frescos; a gosto temperos da sua preferência

Marina @marinaveganiza

Brasil

Assado de Grão-de-Bico de Natal vegano

Marina @marinaveganiza

Guardado

Ingredientes

2 horas

10 pedaços grd

Assado
600 ggrão-de-bico cozido
100 gnoz pecan ou outra noz
100 gsoja texturizada hidratada e escorrida
1cebola picadinha
4 dentesalho picadinhos
a gostoazeite para refogar
1tomate grande picadinho
a gostotomilho
a gostosal
1 colher de cháfumaça líquida
a gostotemperos verdes frescos
a gostotemperos da sua preferência

Guardado

Passos

2 horas

1

Cozinhe, escorra e reserve o grão-de-bico. Hidrate, escorra e reserve a soja texturizada.
2

Refogue o alho, a cebola e o tomilho no azeite. Acrescente o tomate e reduza bastante.
3

Enquanto isso, coloque no processador a soja texturizada e o grão-de-bico, processe até ficar uma mistura com alguma textura ou a gosto.
4

Leve a mistura a panela com o refogado, adicione o sal, os temperos da sua escolha e a fumaça líquida. Misture tudo bem.
5

Enquanto aquece a mistura na panela, leve ao processador a noz pecan e triture um pouco, deixando pedaços.
6

Acrescente a panela a noz pecan e misture. Depois os temperos frescos da sua escolha. Misture bem e reserve.
7

Pré aqueça o forno em 200 graus, unte a forma com azeite, forre com a massa e cubra com papel alumínio. Deixe assar por 20 minutos. Retire o papel alumínio, baixe a temperatura para 180 graus e asse por mais 20 minutos.
8

Retire do forno e deixe esfriar por completo. Na hora de servir, eu transferi para outra assadeira e aqueci novamente o assado, aproveitei e assei uma cenouras na mesma assadeira.