Cuando haya pasado el tiempo retiramos del fuego y lo dejamos enfría hasta que esté tibio tirando para frío.

Los frascos dónde estamos elaborando el licor tienen que estar bien limpios y esterilizados, los hervimos en una olla con agua por 5 minutos y luego dejamos secar.

A la levadura se le agrega un poco de agua y una cucharadita de azúcar, lo dejamos activar.

Con un colador pasamos toda nuestra preparación a otro contenedor que también haya estado previamente esterilizado. Luego de retirar todos los restos de la fruta, agregamos la levadura una vez que empiece a hacer un poco de espuma, mezclamos un poco, lento y sin demasiada fuerza.

Con un embudo y un colador de tela pasamos toda la preparación a las botella o contenedores previamente preparados.

Colocamos una trampa de aire, pero como yo no tengo, utilice un globo, a un globo se le hace 4 agujeros con una aguja y se coloca como tapa en las botellas.

Lo colocamos en un espacio oscuro y cerrado donde no lo vayas a molestar o que le dé la luz, lo demos macerar por 30 días.

Le ponemos un corcho o una tapa o incluso un globo sin perforar y ya estaría listo, cuánto más tiempo pase cerrado mejor será, si cuando vuelvas verlo después de un tiempo hay impurezas en el fondo del frasco significa que seguís necesitando colarlo, volves a repetir el proceso de la mangerita, lavas y esterilizas de nuevo el frasco previamente usado y volvemos a colocar toda le preparación y sellamos de nuevo y listo.