Pernil para cena de Navidad
#elsabordelosrecuerdos el pernil es un infaltable en el plato navideño venezolano.
Mi familia acostumbra aderezarlo con alcaparras, pimientos, entre otros y a mi esposo no le gusta ese sabor.
Así que viendo varias recetas tomé ingredientes comunes en ellas para crear un aderezo que nos guste a todos en casa. Quedé bien satisfecha con el resultado así que aplicaré esta receta para año nuevo.
Pernil para cena de Navidad
#elsabordelosrecuerdos el pernil es un infaltable en el plato navideño venezolano.
Mi familia acostumbra aderezarlo con alcaparras, pimientos, entre otros y a mi esposo no le gusta ese sabor.
Así que viendo varias recetas tomé ingredientes comunes en ellas para crear un aderezo que nos guste a todos en casa. Quedé bien satisfecha con el resultado así que aplicaré esta receta para año nuevo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes de iniciar con el aderezo, tomemos el pernil y con un cuchillo hagamos pequeños cortes en la superficie
- 2
Aderezamos el pernil con sal, pimienta, comino y los ajos triturados, hay que aderezarlo por todos lados y luego distribuir bien con la mano
- 3
Dejé reposar como unos 15 minutos para que se fijaran bien las especias, sal y ajos
- 4
Pasados los 15 minutos, agregué la salsa de soya y posteriormente el jugo de naranja
- 5
En ese momento lo refrigere por 8 horas, cuando ya tenía 4 horas lo voltee para que el otro lado estuviera en contacto con el líquido del aderezo
- 6
Precalentar el horno a 200 grados centígrados por 20 minutos
- 7
Pasar el pernil a una bandeja de horno y hornear a 200 grados centígrados por 1 hora y media a dos horas
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