Salada Natalina

Name: Salada Natalina
Yield: 8 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 tomates sem sementes picados; 6 folhas alface americana picadas; 2/3 de xícara de zeitonas sem caroço e em rodelas; 1 bandeja de ovos de codorna; 10 gramas queijo gorgonzola em cubos; 1 batata grande cozida cortadas em cubos; 1/2 xícara passas; 20 gramas mix de castanhas (avelã, amendoas e nozes); 1 colhere de sopa de mostarda; 3 colheres de sopa maionese; 1/4 de xícara de azeite de oliva; Suco de 1 limão; 1 colher de sopa vinagre de maçã; Tomilho desidratado; Sal

Roberto Machado @RobertoMachado

#Natalcookpad O acompanhamento perfeito para um delicioso assado nas ceias de Natal e Réveillon e, almoço de Ano Novo. 🎄🎉

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Salada Natalina

Roberto Machado @RobertoMachado

#Natalcookpad O acompanhamento perfeito para um delicioso assado nas ceias de Natal e Réveillon e, almoço de Ano Novo. 🎄🎉

Guardado

Ingredientes

1 hora

8 pessoas

2tomates sem sementes picados
6 folhasalface americana picadas
2/3de xícara de zeitonas sem caroço e em rodelas
1bandeja de ovos de codorna
10 gramasqueijo gorgonzola em cubos
1batata grande cozida cortadas em cubos
1/2 xícarapassas
20 gramasmix de castanhas (avelã, amendoas e nozes)
Molho
1colhere de sopa de mostarda
3 colheres de sopamaionese
1/4de xícara de azeite de oliva
Suco de 1 limão
1 colher de sopavinagre de maçã
Tomilho desidratado
Sal

Guardado

Passos

1 hora

1

Coloque os ovos para cozinhar, espere esfriar e descasque-os. Reserve.
2

Prepare os demais ingredientes da salada e faça o Mise en place.
3

Em uma saladeira coloque o alface e o tomate e misture-os, forre com os dois a saladeira e, vá dispondo os ovos, batata, azeitonas e as passas, distribua de maneira uniforme, coloque as azeitonas e o queijo e por fim salpique o mix de castanhas trituradas. Leve à geladeira até o momento de servir.
4

Em um bolw coloque os ingredientes do molho exceto o azeite. Com o auxílio de um fouet vá batendo vigorosamente os ingredientes e acresentando aos poucos o azeite até emulsificar bem e ficar com aparência aveludada.
5

Pronta está uma deliciosa salada para completar a ceia e aguçar qualquer paladar.