Pata muslo al horno

Name: Pata muslo al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 patas muslo; 2 cebollas blancas medianas; 1 ají morrón (rojo); 2 zanahorias medianas; Aceite c/n; Sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado, romero c/n; 1/2 limón; 1/2 vaso de Vino blanco Chardonnay (o lo que tengan no dulce); Caldo de verduras c/n

Gustavo Alejandro Busico @gabusico

No hay más historia que preparar de manera rápida algo sabroso y simple, que demora lo mismo en cocinarse, que la llegada de un delivery en hora pico.

Pata muslo al horno

Gustavo Alejandro Busico @gabusico

No hay más historia que preparar de manera rápida algo sabroso y simple, que demora lo mismo en cocinarse, que la llegada de un delivery en hora pico.

Guardada

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Ingredientes

1h 30 minutos

2 raciones

2 patas muslo
2 cebollas blancas medianas
1 ají morrón (rojo)
2 zanahorias medianas
Aceite c/n
Sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado, romero c/n
1/2 limón
1/2 vaso de Vino blanco Chardonnay (o lo que tengan no dulce)
Caldo de verduras c/n

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Cortar la cebolla en tiras, lo mismo que el morrón, y la zanahoria en rodajas finas y ponerlas en un bowl
2

En el bowl con las verduras, agregar sal, pimienta, ají molido, el pimentón y un chorro de aceite. Mezclar para que se hidraten
3

Pasar las verduras a una fuente de horno y sobre ellas colocar el pollo
4

Cortar el limón en gajos y colocarlos enteros sobre la verdura, entre las presas de pollo. Agregar también un poco de romero en la fuente
5

Agregar caldo de verduras, junto con el vino
6

Llevar al horno precalentado a temperatura media, durante aproximadamente 1 hora
7

Controlar que no se acabe el líquido de la fuente, y agregar caldo si es necesario