Cortar el repollo lo más fino que puedas. Retirar las partes más duras y gruesas del tronquito. Lavar y escurrir muy bien. Colocar sobre una ensaladera. Luego por encima la zanahoria y la manzana rallada y por último las pasas.

Poner los ingredientes para el aderezo en un bowls pequeño. Mezclar muy bien para integrar y volcar sobre la ensalada. Mezclar y reservar en la heladera hasta el momento de servir. Es aconsejable tenerla ya aderezada con un tiempo de anticipación y de un día para otro estaba aún más rica !