Cous cous de coliflor
La textura de la coliflor rallada da un toque diferente a las recetas con esta hortaliza. Esta receta puede servir para acompañar a alguna proteína, se puede hacer cantidad para ir combinando.
Cous cous de coliflor
La textura de la coliflor rallada da un toque diferente a las recetas con esta hortaliza. Esta receta puede servir para acompañar a alguna proteína, se puede hacer cantidad para ir combinando.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan y reservan todas las verduras
- 2
Se ralla la coliflor con un rallador de sección gruesa. Sólo se rallan los arbolitos, los tallos se apartan para aprovecharlos en otra receta
- 3
Se trocean las verduras y se pochan a fuego medio
- 4
Cuando estén pochadas se añaden las especias al gusto. Yo he puesto jengibre, cúrcuma y curry.
- 5
Se añade la coliflor rallada y la sal al gusto. También se puede usar salsa de soja en vez de la sal.
- 6
Mezclar bien todas las verduras mientras se rehoga la coliflor. Retirar cuando la textura de la coliflor sea la deseada.
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