Rosca de Reyes 🤴

Name: Rosca de Reyes 🤴
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina (000 o 0000); 15 gr levadura seca; 12 gr sal; 175 gr azúcar; 150 ml leche tibia; 300 gr huevos o 6u; 220 gr manteca pomada; Esencia de vainilla y ralladura de naranja; Empaste; 50 gr harina; 50 gr azúcar glas; 50 gr manteca; Dulce de leche o crema pastelera

AniCG @AniCG

Catamarca, Argentina

Rosca de Reyes 🤴

Guardada

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Ingredientes

3 hs

1 kgHarina (000 o 0000)
15 grlevadura seca
12 grsal
175 grazúcar
150 mlleche tibia
300 grhuevos o 6u
220 grmanteca pomada
Esencia de vainilla y ralladura de naranja
Empaste
50 grharina
50 grazúcar glas
50 grmanteca
Dulce de leche o crema pastelera

Guardada

Paso a paso

3 hs

1

Hacer una corona con la harina y agregar los secos (levadura, sal, azúcar) luego agregar los líquidos (huevos leche y esencia de vainilla)
2

Integramos y agregamos a la masa la manteca pomada, amasar por 15 min.
3

Dejar levar por una hora.
Para el empaste integramos los 3 ingredientes amasamos y reservarmos en la heladera.
4

Luego de la hora de levado, desgasificamos la masa y damos.forma de rosca, colocamos el.empaste en tiras por encima y dejamos levar una hora más. Luego pinceladas con huevo y al horno.
5

Horneamos en un horno precalentado por 35 a 40 min a 180°
Una vez frío decoramos con dulce de leche o crema pastelera y azúcar glas.