Cumi Goreng Tepung
Kalau ketemu cumi yang ukurannya cukup besar, biasanya saya suka goreng tepung kaya gini. Gorengnya sebentar saja, cukup sampai tepung crispy, tapi daging cumi masih empuk lembut. Kalau terlalu lama gorengnya, biasanya dagingnya jadi alot.
Untuk bagian kepala & tentakel, pastikan sudah dibalur tepung dengan merata, agar saat digoreng tidak meletup-letup.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_KalSel
#Tapin #Rantau
#CookpadCommunity_Borneo
#Cumi #CumiGorengTepung
Cumi Goreng Tepung
Kalau ketemu cumi yang ukurannya cukup besar, biasanya saya suka goreng tepung kaya gini. Gorengnya sebentar saja, cukup sampai tepung crispy, tapi daging cumi masih empuk lembut. Kalau terlalu lama gorengnya, biasanya dagingnya jadi alot.
Untuk bagian kepala & tentakel, pastikan sudah dibalur tepung dengan merata, agar saat digoreng tidak meletup-letup.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_KalSel
#Tapin #Rantau
#CookpadCommunity_Borneo
#Cumi #CumiGorengTepung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi dari kulitnya.
Iris cumi sesuai selera.
Rendam dalam air jeruk nipis dan garam sekitar 1-3 menit.
Cuci bersih.
Rendam dalam susu atau baking soda selama kurang lebih 5 menit.
Cuci bersih. Tiriskan.
- 2
Kocok telur sampai merata.
Campur tepung bumbu dan tepung maizena, aduk rata
- 3
Balurkan cumi ke tepung kering.
Kemudian masukkan ke kocokan telur.
Balurkan lagi ke tepung kering, sampai tepung merata ke seluruh permukaan.
- 4
Panaskan minyak untuk menggoreng.
Goreng cumi tepung dengan api sedang sampai agak keemasan. Tidak perlu menggoreng terlalu lama, agar cumi tidak alot.
Angkat, tiriskan.
- 5
Sajikan cumi goreng dengan sambal bawang, dan beri perasan jeruk purut/nipis agar lebih segar.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)