Encanelado. (Postre Peruano)
El encanelado es una tradicional dulce en el Perú. Sin embargo su origen es español, este dulce se puso del rico y tradicional en el Perú ya que las monjas españolas que radicaban en los conventos coloniales son ellas las que trajeron este dulce al Perú.
Encanelado. (Postre Peruano)
El encanelado es una tradicional dulce en el Perú. Sin embargo su origen es español, este dulce se puso del rico y tradicional en el Perú ya que las monjas españolas que radicaban en los conventos coloniales son ellas las que trajeron este dulce al Perú.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero al bizcocho, bata los huevos hasta esperar, agregar el azúcar blanca y seguir batiendo hasta lograr el punto cinta.
- 2
Agregar la harina y mezclar en forma envolvente, es decir, de abajo hacia arriba pero sin moverlo mucho para no quitar el aire.
- 3
En una placa poner el papel manteca y volcar la masa y llevar al horno hasta dorar ligeramente, Horno precalentado ha 180° por 10 minutos.
- 4
Para preparar el almíbar en una sartén mezcle el agua, pisco y azúcar, hasta que reduzca un poco. (No mezclar con cuchara, mover la sartén en movimientos circulares)
- 5
Cuando el bizcocho esté listo dividamos en dos y embebemos los bizcochos con el almíbar de pisco.
- 6
Rellenamos con manjar blanco y espolvoreamos canela cubriendo todo el manjar.
- 7
Ponemos la otra mitad sobre el relleno.
- 8
Decoramos con manjar blanco, cereza y canela en polvo.
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