Vamos quitando el nervio pencoso de las hojas de repollo, y cortamos un poco a las hojas, luego picamos o cortamos diametralmente a laos nervios o pencas, luego al puerro y a estos últimos los separamar de la hojarrasca, seguimos procesando en pastones después del pelado del apio rabo..........

Vaciamos el frasco de pomodori secchi en el wok y pescamos a los tomates, que cortamos medio chiquitos

Y agregamos el pelado y picado grueso del ajo, encendemos el fuego debajo del wok y agregamos el puerro, el apio rabo y las pencas repollenses, revolvemos, tapamos y doramos durante 10 min. a fuego lenteja

Ahura nos abocamos al yogurtu, primero sacamos una taza, como para hacer lugar e inclusive el control de calidad...........Salpimentamos, revolvemos, probamos y ajustamos la pimienta, revolvemos otra vez justo antes de probarlo....

Entonsss...cortamos en trocua cada aneldo y se los vamos ahregando al yogurtu, e incluso revolviendo hasta quedar conformr con la proporción aneldos-yogurtu.............Y ya está listo.

Los diez min. ya han pasau así que ajeamos y tomateamos, tapamos y a los 5 min repollamos....

Evolvemos bien, ajustamos con el segundo chorro de salsa de soja, tapamos y a los diez min más está listo............mientras ponemos las milanesas en una pyrex y en el horno que habíamos encendido a tiempo