Dejar ablandar un poco los plátanos y licuarlos hasta formar una semi nieve cremosa, si es necesario agregar un par de cucharadas de leche o agua.

Meter el bowl con la carnation unos 40 min al congelador hasta que tenga un poco de hielo.

Agregar todos los ingredientes menos el plátano al bowl y batir unos minutos con el aspa de globo.

Dejar reposar 10 min en el congelador dos o tres veces entre batidos para introducir la mayor cantidad de aire.

Cambiar el aspa a la pala de masas semi pesadas o las aspas standard de la batidora y agregar el plátano en tres partes.

Dejar reposar un par de veces en el congelador entre batidos hasta conseguir una consistencia lo más cremosa y firme que se pueda batir.

Dejar endurecer un poco en el congelador antes de servir.