Pechuga de pavo con curry japonés

Name: Pechuga de pavo con curry japonés
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 pza cebolla blanca chica; 2 cm jengibre; 1 pza zanahoria chica; 1/2 pza manzana verde; 4 pzs champiñones; 1/2 taza agua; al gusto sal; 15 g curry japonés; al gusto arroz blanco para acompañar; 1 cda aceite; 125 g pechuga de pavo

Andrea dlrg @dlrg_andrea

Ciudad de México, Ciudad de México, México

Esta combinación de verduras y curry japonés la aprendí de un amigo cuya mamá vivió un tiempo en Japón y bueno ahora yo la transformé un poco.

Pechuga de pavo con curry japonés

Andrea dlrg @dlrg_andrea

Ciudad de México, Ciudad de México, México

Esta combinación de verduras y curry japonés la aprendí de un amigo cuya mamá vivió un tiempo en Japón y bueno ahora yo la transformé un poco.

Guardada

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Ingredientes

30 min

1 ración

1/4 pzacebolla blanca chica
2 cmjengibre
1 pzazanahoria chica
1/2 pzamanzana verde
4pzs champiñones
1/2 tazaagua
al gustosal
15 gcurry japonés
al gustoarroz blanco para acompañar
1 cdaaceite
125 gpechuga de pavo

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pelar y picar finamente el jengibre. Lavar y picar la cebolla.
2

En una sartén calentar el aceite y añadir el jengibre y enseguida la cebolla. Añadir 1/2 cdita sal. Acitronar 1 minuto.
3

Picar en cubos pequeños la zanahoria, la manzana y los champiñones.
4

Añadir primero la zanahoria y cocer a fuego medio alto 2 minutos.
5

Añadir la manzana y saltear durante 1 minuto.
6

Agregar los champiñones y saltear por 1 minuto.
7

Cortar en cubos la pechuga de pavo y añadir en la sartén.
8

Agregar 1/2 taza de agua, hacer un hueco al centro y añadir la pasta de curry, moviendo con una cuchara (se disolverá enseguida).
9

Dejar al fuego moviendo ocasionalmente hasta evaporar el agua. Retirar del fuego y servir.