کالباس خونگی فوقالعاده (تو لیوان)
#سرآشپز_طلایی
🌺
🌺
سلام عزیزای دلم کوکپدی های خوشگلم 🤗 از اونجاکه واسه غذای تولد گل پسرم به کالباس نیاز داشتم و من بشدت از کالباس های بیرونی فراریم ،واسه اولین بار این کالباس خیلی خوشمزه که اصلا با بیرونیا مونمیزنه رو با دستور پرچین عزیزم درست کردم و من هم وکیوم کالباس نداشتم و تو لیوان درستش کردم .واقعا عالیه فکرشو نمیکردم تا این حد خووب باشه @ashpazye_parchin
کالباس خونگی فوقالعاده (تو لیوان)
#سرآشپز_طلایی
🌺
🌺
سلام عزیزای دلم کوکپدی های خوشگلم 🤗 از اونجاکه واسه غذای تولد گل پسرم به کالباس نیاز داشتم و من بشدت از کالباس های بیرونی فراریم ،واسه اولین بار این کالباس خیلی خوشمزه که اصلا با بیرونیا مونمیزنه رو با دستور پرچین عزیزم درست کردم و من هم وکیوم کالباس نداشتم و تو لیوان درستش کردم .واقعا عالیه فکرشو نمیکردم تا این حد خووب باشه @ashpazye_parchin
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
🌺به هیچ عنوان ادویه ها رو کمتر یا بیشتر یا حذف نکنید
🌺قاشق چایخوری با قاشق مرباخوری فرق داره،قاشق چایخوری از مرباخوری کوچکتره
🌺ادیه ها قاشق چایخوری سرصافه ،اصلا سر پر نکنید
- 2
مرغ رو با سیر دوبار چرخ میکنیم ،بار دوم یخ هم باهاش چرخ میکنیم (اگه شما غذاساز دارید بریزیدش تو غذاساز)
- 3
سپس همه ادویه ها و زرده تخم مرغ و سس و نمک و نشاسته ذرت و روغن رو بهش اضافه میکنیم، خیلی خوب ورز میدیم.
- 4
هویج و قارچ رو هم باهاش مخلوط میکنیم
- 5
،لیوان های نشکنمون که من از لیوان فرانسوی استفاده کردم رو چرب میکنیم قاشق قاشق مواد توش میریزیم و خوب فشرده میکنیم تا هوا بینش نیفته (یکی دو بند انگشت سر لیوان خالی باشه روی لیوان رو اول باسلفون و بعد با فویل کاملا میپوشونیم که آب داخلش نره. من مقداریشو تو قوطی شیر خشک ریختم
- 6
تو یه قابلمه رو تانصفه لیوان ها آب ریختم ،لیوان ها رو توش گذاشتم باشعله متوسط رو به پایین یکساعت و نیم گذاشتم بپزه.من در قابلمه هم دمکنی گذاشتم
- 7
بعد از این تایم لیوان ها رو درمیاریم میذاریم خنک بشه و سپس میذاریم ۱۲ساعت بمونه تو یخچال بعد برش میزنیم
- 8
کالباس ها رو میشه برای دوسه روز تو یخچال نگهداریم،اگه مدت بیشتری میخایم نگهداریم بزاریم تو ظرف دربسته تو فریزر
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)