Pan de camote sin gluten

Name: Pan de camote sin gluten
Yield: 12 pancitos
Cuisine: peruanas
Ingredients: 100 gr harina arroz; 75 gr harina camotina; 100 gr maicena; 1 cdta goma xántica al ras; 1/2 cucharadita sal; 1 cdta y media de polvo de hornear; 2 huevos; 45 gr margarina; 130 ml agua tibia; 2 cdtas levadura seca al ras; 8 cdtas azúcar rubia

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Ingredientes

12 pancitos

100 grharina arroz
75 grharina camotina
100 grmaicena
1 cdtagoma xántica al ras
1/2 cucharaditasal
1 cdtay media de polvo de hornear
2huevos
45 grmargarina
130 mlagua tibia
2 cdtaslevadura seca al ras
8 cdtasazúcar rubia

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Paso a paso

1

En el agua tibia poner el azúcar con la levadura mover y dejar reposar 10 min
2

Derretir en un sartén la margarina
3

Batir los huevos con el líquido de la levadura
4

Agregar la mantequilla derretida y seguir batiendo
5

Ir agregando las harinas poco a poco por 10 min velocidad alta hasta lograr consistencia de helado
6

Agregar bolsita de anís al batido
7

Agregar porciones con una Cuchara a la lata engrasada. Algunos panes con una Cuchara húmeda aplanar la superficie otros dejarlo para ver el tipo de cocido.
8

Calentar a 200 grados arriba y abajo prender el dorador luego por 10 min
9

Apagar el dorado de arriba y meter la lata en la rejilla superior. Dejar hornear el pan por 30 min