En un bowl ponemos los huevos con el azúcar

Mezclamos un poco

Agregamos la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclamos sin batir demasiado

Reservamos y hacemos el caramelo, podés hacerlo en la misma budinera y esparcirlo por toda la budinera

Luego de que se enfrió un poco el caramelo agregamos la preparación de Flan

Y lo llevamos al horno a baño María, a 160 grados por una hora o hora y media

Cuando al introducir un cuchillo salga limpio

Desmoldar cuando el flan de haya enfriado