Queque de plátano sin gluten

Name: Queque de plátano sin gluten
Cuisine: chilenas
Ingredients: 135 gr harina de maíz; 90 gr harina de arroz; 75 gr fécula de mandioca; 250 ml leche (yo usé de almendras); 1 plátano; 150 gr azúcar; 2 huevos; 2 cdtas polvos de hornear; 3 cdas margarina

Alejandra Díaz Sánchez @alejandra

Santiago

Esta receta la saqué de acá mismo, pero le hice cambios en la harina para que sea apta para personas celíacas o intolerantes al gluten (como yo ✌🏼)

Queque de plátano sin gluten

Alejandra Díaz Sánchez @alejandra

Santiago

Esta receta la saqué de acá mismo, pero le hice cambios en la harina para que sea apta para personas celíacas o intolerantes al gluten (como yo ✌🏼)

Guardada

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Ingredientes

50 min

135 grharina de maíz
90 grharina de arroz
75 grfécula de mandioca
250 mlleche (yo usé de almendras)
1plátano
150 grazúcar
2huevos
2 cdtaspolvos de hornear
3 cdasmargarina

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Mezclar en un recipiente la harina de maíz, la harina de arroz y la fécula de mandioca, hasta lograr una sola harina (quedará de un tono amarillento, ya que la harina de maíz es de ese color). Reservar
2

Mezclar en un recipiente el azúcar con la margarina. Una vez que estén bien mezclados, agregar los huevos y batir hasta lograr que sea homogéneo.
3

Añadir la harina (previamente reservada), los polvos de hornear y la leche con el plátano (mezclarlos previamente en licuadora). Batir hasta lograr una mezcla homogénea.
4

Precalentar el horno a 180 grados, enmantequillar el molde y verter la mezcla. Dejar en horno aprox. 30 min, ir corroborando si está listo insertando un cuchillo (si sale seco, está listo)
5

Cabe destacar que al ser un queque sin gluten, no va a subir tanto como los que usan harina normal.