En un bowl, mezclar la mantequilla y la galleta molida hasta formar una "pasta".
-Poner sobre la base de un molde desmontable de 22-24 cm
-Llevar a congelador por 15 minutos.

Batir el queso crema a temperatura ambiente.
-Agregar la lechera.
-Agregar la crema.
-Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren.
-Agregar la esencia de vainilla.
-Agregar ralladura de limón y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
-Vaciar la mezcla sobre la base de galleta.
Precalentar el horno a 160°c.
Hornear a 160°c por 40-50 minutos.
Una vez pasado el tiempo de cocción, apagar el horno y dejar el Cheesecake 20 minutos.
Sacar del horno y refrigera por 4 horas o toda una noche.

Decorar al gusto con;
-Cajeta.
-Chispas de chocolate.
-Nueces.

¡Nota! La mezcla también se puede hacer el licuadora.

Youtube; Jesús Masa
Instagram; jesusmazahernandez