Se cortan los pimientos a cuadraditos y la cebolla en juliana

Se calienta el aceite y se sofríe los pimientos

A continuación, añadimos la cebolla, sal y un poco de pimienta.

Se sofríe todo junto hasta que quede una textura caramelizada.

Una vez que esté hecho el sofrito, se le añade el tomate y el atún, se mezcla y esperamos a que se enfríe.

Mientras, estiras una de las planchas de la masa y se coloca en la bandeja del horno.

Una vez frío el sofrito, se añade a la masa que tenemos estirada dejando un dedo por cada lado de la masa para después sellarla.

Ponemos la otra masa encima y vamos cerrando la masa para que no se salga el relleno. Se termina de cerrar con un tenedor y se hace agujeritos por encima.

Se le echa el huevo batido por encima.

Con el horno precalentado, se hornea a 180 °C unos 30-35 minutos