Mezclar las semillas de mostaza y llevarlas a hervir con suficiente agua que las cubra. Cuando hierve, colar y volver a poner agua. Llevar a ebullición nuevamente. Repetir este paso unas 8 veces, cambiando el agua.

Mezclar el vinagre, el agua de la receta, la sal y el azúcar.
Colocar los granos.

Colar las semillas y reservar un par de cucharadas. Al resto agregarle un poco de líquido del macerado y procesar. Se agrega líquido según la textura que se desee lograr.

Agregar los granos enteros reservados y mezclar con cuchara. Guardar en un frasco de vidrio. Se puede consumir a partir del 4to día, ya que irá perdiendo amargor. El sabor es intenso y se recomienda su uso para condimentar. (¡No es para ponerle al pancho!)

Dura de 2 a 3 meses en la heladera.