Tortilla de patatas jugosita con pimiento verde y cebolleta

Name: Tortilla de patatas jugosita con pimiento verde y cebolleta
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas grandes; 6 huevos; 1 cebolleta pequeña; 1 pimiento verde mediano; Sal

Mery Traz @MeryTraz

Tortilla de patatas jugosita con pimiento verde y cebolleta

Guardada

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

3patatas grandes
6huevos
1cebolleta pequeña
1pimiento verde mediano
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pelar las patatas, cortarlas en cuadraditos y meterlas en un bol con agua durante 10 minutos
2

Escurrir bien y freír en aceite de girasol no muy caliente hasta que las patatas estén blanditas. Añadir la sal al principio.
3

Añadir el pimiento y la cebolleta, manteniendo el aceite poco caliente. Volver a añadir sal a cada ingrediente.
4

Batir poco los huevos junto con la sal, sin llegar a dejarlos totalmente líquidos
5

Escurrir las patatas, pimiento y cebolleta y añadirlos a la mezcla del huevo
6

En una sartén antiadherente, añadir un poco de aceite de oliva y calentar bien
7

Añadir la mezcla de la tortilla e ir dándole la vuelta a la tortilla cada minuto hasta que quede al gusto de jugosa
8

Voilà! Vuestra tortilla de patatas jugosita!!