En un recipiente grande agregar la harina, cuidando de reservar un poco por si acaso es necesario "arreglar" la masa

Agregar en el recipiente la manteca vegetal

Mezclar a mano hasta integrar la manteca

Hervir las dos tazas de agua junto con el azúcar y sal, e inmediatamente agregar el agua caliente a la mezcla

Con ayuda de una cuchara mezclar hasta que sea tolerable hacerlo con la mano

Al amasar tratar de utilizar la misma mezcla para tomar la harina que quede por los lados del recipiente, la consistencia debe ser firme;
*Si queda muy grasoso utilizar más harina (de la que reservamos) para arreglar la mezcla
*Si queda seco usar un poco de más manteca
*Si queda chicloso, no hay que preocuparse y dejar descansar la masa un poco

Formar bolitas del tamaño de una pelota de golf, deben salir aproximadamente 30~32 y dejar descansar unos 5 minutos la masa con una toallas de cocina arriba del recipiente
*Se puede espolvorear un poco de harina para que no se peguen entre sí

Prender la estufa a fuego medio para calentar un comal mientras vamos aplanando las tortillas con rodillo
*Se puede espolvorear un poco de harina para que no se pegue en la superficie de aplanado

Calentar hasta cocinar la harina por ambos lados, considerando el punto de cocción según si se van a consumir inmediato o si serán recalentadas después