Tostar en una sartén la pimienta en granos enteros, a fuego medio alto por unos 7 min removiendo de vez en cuando. Llevar a un mortero luego de esto y moler bien. Reservar.

Poner a cocinar en abundante agua hirviendo con sal los tallarines, y paralelo a esto rallar el queso. Poner en una sartén o wok 1 taza del agua de la cocción de la pasta y poner ahí la pimienta molida y el queso e ir removiendo bien hasta integrar todo muy bien.

Dejar a fuego bajo mientras se impregne todo y el queso se derrita bien, y cuando la pasta esté al dente ir llevando a nuestr salsa de queso y pimienta. Remover para que la salsa alcance todos los tallarines, y bualá, está listo, servir calentito y disfrutar.
Puedes poner un poco menos de pimienta dependiendo tu gusto a esta, a mí me gusta picantito! 😊