Canelones de galta sin bechamel
Para los que no les gusta la bechamel #cumplimos8#saboresdeotoño
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para empezar ponemos a cocer en una olla rápida (instanpot) u olla express, las galtas, 1 cebolla pelada y entera, el puerro limpio entero, la zanahoria pelada y entera y 16 granos de pimienta negra. Añadimos sal. Dejamos que se cocine. En instanpot 20 min a cocción Max. En olla express 30 min desde que sale el vapor.
- 2
Pasado el tiempo, retiramos las galtas, dejamos que se templen. Guardar el caldo
- 3
Mientras, en una sartén con 3 cucharadas de aceite ponemos a pochar 1 ajo cortado bien pequeño, 1 cebolla, sal y pimienta. Cocinamos 20 min.
- 4
Por otro lado desmenuzamos las galtas y reservamos.
- 5
Una vez esté bien pochada la cebolla le añadimos la harina la doramos. Añadimos el vino blanco, los 3 vasos de nuestro caldo y por último la carne desmenuzada, sal, pimienta y perejil. Cocinamos 7 min. Y colamos, reservando la salsa. Dejamos que se temple.
- 6
Entonces, cocemos las placas de canelón en abundante agua. Las ponemos de una en una, para evitar que se peguen. 10 min.
Con una espumadera, de una en una las ponemos en agua fría. Retirar reservar.
- 7
Rellenamos las placas con el relleno formando el canelón. Los colocamos en una fuente honda (en este caso no tenía y las tuve que poner en la bandeja del horno). Cubrimos con la salsa que teníamos reservada. Al horno 5 min y listo! Espero que os guste!
- 8
Al día siguiente me hice una rica sopa con el caldo restante!
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios