Comenzamos haciendo el fermento poniendo en un recipiente la leche tibia, el azúcar y la levadura, revolvemos y dejamos reposar hasta que de active la levadura.

En un bowl colocamos la harina con la sal, hacemos un hueco en el centro y colocamos la grasa, la levadura activada con la leche y el huevo, amasamos con las manos limpias hasta obtener un masa lisa que no se pegue en las manos.

Pasamos la masa a un recipiente y la dejamos reposar en un lugar cálido por 1 hora.

Luego que pasó la hora vamos a desgasificar la masa y la vamos a dividir en dos.

A una mitad le vamos a estirar un poco con las manos o un palo de amasar y le agregamos un poco más de sal, el jamón y el queso, unimos todos, le hacemos la forma de rosca o de pan (es a preferencia), y la dejamos reposar en una fuente engrasada por 20-30 minutos.

Con la otra mitad la estiramos, le colocamos el azúcar y la amasamos hasta unir bien el azúcar, (la masa se va a poner pegajosa por el azúcar pero le agregamos un poco más de harina y listo).
Luego que tenemos la masa unida con el azúcar volvemos a estirar, le colocamos el dulce de leche, la enrollamos, le unimos las puntas, la colocamos en una fuente engrasada y dejamos reposar por 20-30 minutos.

Luego que pasó el tiempo de reposo de la primera rosca la pasamos al horno a 180°C por 20 minutos (depende de cada horno) luego hacemos lo mismo con la otra.