Remojar y hervir los garbanzos. (Si no son de los que vienen ya cocidos)

Hervir con laurel y sal.

Pochar un poco la cebolla y el ajo.

Mezclar todos los ingredientes en la batidora menos la harina.

Una vez tengamos una masa compacta, la pasamos por la harina de garbanzos y freímos.

Solo le ponemos un poco de aceite para que cubra el fondo y salteamos hasta que quede tostadito.

Sacamos y empapamos el aceite sobrante con una servilleta, luego servimos con una salsa blanca que son las que mejor combinan.