Rollitos de espinacas con setas y bacon

Name: Rollitos de espinacas con setas y bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa de empanada rectangular; 100 gr espinacas; 200 gr setas; 50 gr tiras de bacon; 2 ajos; 3 cucharadas Skyr o queso para untar; Aceite de oliva; Tomillo; Pimienta negra molida; Chile seco picado; Sal

Marga @margacook

Zaragoza

Simplemente he innovado este entrante con lo que tenía en la nevera. Ha quedado muy jugoso y a gustado a todos. Así que he pensado que la próxima vez probaré con otros ingredientes a ver si tiene la misma aceptación.😋

Rollitos de espinacas con setas y bacon

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

1masa de empanada rectangular
100 grespinacas
200 grsetas
50 grtiras de bacon
2ajos
3 cucharadasSkyr o queso para untar
Aceite de oliva
Tomillo
Pimienta negra molida
Chile seco picado
Sal

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Cocer en agua con sal las espinacas unos 8 minutos. Después quitarles todo el agua y estrujarlas para apurarlas.
2

En una sartén con aceite de oliva filetear los ajos, las setas y el bacon y sofreírlo todo. Salar y aromatizar con tomillo.
3

Echar las espinacas cocidas por encima y mezclar las texturas.
4

Encima de la masa extendida esparcer el Skyr y toda la mezcla de la sartén por encima.
5

Enrollarlo todo. Trocear las porciones. Y poner los trozos en una fuente para horno. Espolvorear con pimienta negra y chile seco picado.
6

Hornear unos 25 minutos a 210°C
7

Bon appétit !!