En una fuente para horno enmantecada colocas los filet

Arriba colocas uno de los limones pelados en rodajas, sal, pimienta, las cebollas cortadas en pluma que crubra todo el pescado

Le sumas el jugo del otro limón, las hojas de laurel, la crema de leche y por arriba le vas agregando trocitos del roquefort

Lo llevas al horno entre 7 y 17 minutos / el tiempo normal de cocción ) y hasta que esté dorado