Tarta de Queso al estilo La Viña

Name: Tarta de Queso al estilo La Viña
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g queso crema; 4 huevos; 120 a 150 g de azúcar (depende del dulzor que le quieras dar); 1 cuchara harina de todo uso; 250 ml nata

María Ángela Lafuente Aguilar @cook_28011541

Quintanadueñas (Burgos)

El Restaurante La Viña de San Sebastián cocina la tarta de Queso más famosa de todo el país. Su textura cremosa y su sabor auténtico la hace comparable a las cheesecake americanas.

Tarta de Queso al estilo La Viña

María Ángela Lafuente Aguilar @cook_28011541

Quintanadueñas (Burgos)

El Restaurante La Viña de San Sebastián cocina la tarta de Queso más famosa de todo el país. Su textura cremosa y su sabor auténtico la hace comparable a las cheesecake americanas.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

8 raciones

250 gqueso crema
4huevos
120a 150 g de azúcar (depende del dulzor que le quieras dar)
1 cucharaharina de todo uso
250 mlnata

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Precalienta el horno a 210 grados, arriba y abajo (30-35 minutos)
2

Mezcla todos los ingredientes en un bol grande poco a poco y en el orden en que te he presentado los mismos. Utiliza un tenedor para integrar los sólidos y una varilla manual los líquidos.
3

Humedece una hoja de papel vegetal y ponlo en un molde redondo (me gusta utilizar los desmontables).
4

Vierte la mezcla y ponla en el horno ya precalentado entre 30 y 35 minutos. Sitúalo a altura media.
5

Una vez pasado el tiempo, saca la tarta. Tiene que temblar. Deja enfriar a temperatura ambiente.