Tarta salada de pollo al curry con calabacín

Name: Tarta salada de pollo al curry con calabacín
Yield: 6 - 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín pequeño; 150 gramos contramuslo de pollo; 120 gramos harina de cocinar; 80 gramos harina de almendras; 1 cucharadita Curry en polvo; 1 cucharadita Estragón; 1 cucharadita levadura química; Ajo en polvo; 2 cucharadas Parmesano rallado; 50 gramos mantequilla; 100 ml leche; 80 ml vino blanco; 2 cucharadas Salsa de tomate o ketchup; 1 lata pequeña de pimiento rojo asado; 3 huevos

Juancar @letras_y_tapas

Andújar

Tarta salada de pollo al curry con calabacín

Juancar @letras_y_tapas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

6 - 8 raciones

1calabacín pequeño
150 gramoscontramuslo de pollo
120 gramosharina de cocinar
80 gramosharina de almendras
1 cucharaditaCurry en polvo
1 cucharaditaEstragón
1 cucharaditalevadura química
Ajo en polvo
2 cucharadasParmesano rallado
50 gramosmantequilla
100 mlleche
80 mlvino blanco
2 cucharadasSalsa de tomate o ketchup
1 latapequeña de pimiento rojo asado
3huevos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pica el pollo y sofríelo a fuego fuerte en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Salpimenta y retira cuando esté dorado.
2

Pela y lamina el calabacín
3

En un bol, bate los huevos. Añade la mantequilla fundida, el estragón. Añade también un par de cucharadas de salsa de tomate, la leche y el vino blanco.
4

En otro recipiente, mezcla la harina, levadura, harina de almendras, el ajo y el curry en polvo. Remueve bien con una varilla para deshacer grumos.
5

Une las harinas y los huevos y remueve bien hasta que todo quede bien integrado.
6

Añade el pollo, el calabacín y la latita de pimientos bien escurridos. Finalmente el parmesano rallado al gusto (un par de cucharadas puse yo)
7

Unta con mantequilla un molde de cake mediano, espolvorea si quieres con algo de pan rallado.
8

Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora.