Para el rebozado sencillamente mezclamos todos los ingredientes en un bowl: harina, maizena, huevo, ajo en polvo, pimienta negra, paprika, sal y agua mineral, primero todo lo seco para después ir agregando el agua hasta formar una pasta tersa y no muy espesa.

Para rebozar pasar la proteína deseada (filete) primero por harina sazonada con los mismos ingredientes(sal, ajo, pimienta) y después por la por la pasta líquida.

Freír en abundante aceite hasta que tome color dorado.